Passeggiata autunnale alla scoperta di piante selvatiche al castello di Chirk, a Wrexham

Durante l’autunno, un’ampia varietà di alimenti selvatici stagionali dà il meglio di sé. Durante questa passeggiata è probabile incontrare bacche come biancospino, sambuco, rosa canina e prugnole, oltre a frutta secca come nocciole e faggiole. A seconda del tempo, potreste trovare anche funghi, tra cui vesce e coprini, oltre ad altre specie fungine.

Inoltre, incontriamo spesso foglie aromatiche, semi e radici che possono essere utilizzati nelle tisane o aggiunti ai pasti. La guida vi spiegherà come riconoscerli e utilizzarli con sicurezza. Alcuni ingredienti sono ottimi crudi, mentre altri devono essere cotti o lavorati – ve lo spiegheremo chiaramente.

Sì, la sessione include una degustazione di tisana selvatica, che offre a tutti la possibilità di provare un infuso preparato con ingredienti raccolti in natura. Spesso si tratta di una combinazione di foglie, fiori o bacche stagionali raccolti in modo sostenibile durante sessioni precedenti.

È un momento rilassato durante la passeggiata, in cui il gruppo può fermarsi, fare domande e riscaldarsi se necessario. Si prega di notare che, per motivi di sicurezza e igiene, durante la sessione non prepariamo pasti completi con ingredienti appena raccolti, ma discutiamo di come utilizzarli a casa.

Non è necessaria alcuna attrezzatura specializzata per partecipare. Vi basterà portare un piccolo cesto, sacchetto o contenitore, se desiderate raccogliere alcuni campioni da portare a casa. Consigliamo inoltre di portare un taccuino, se volete annotare le specie che avete identificato.

È essenziale indossare calzature adatte, poiché la passeggiata attraversa boschi, prati e terreni irregolari. Sono utili anche una giacca impermeabile e una borraccia riutilizzabile. Se indossate guanti per maneggiare le piante, assicuratevi che consentano una buona presa e libertà di movimento.

Se praticata correttamente, la raccolta di alimenti selvatici è molto sicura e gratificante. La cosa fondamentale è sapere cosa si sta raccogliendo. Questa sessione vi aiuterà ad acquisire la sicurezza necessaria per identificare correttamente le specie commestibili ed evitare tutto ciò che è dannoso o le piante simili a quelle commestibili.

Non incoraggiamo mai i partecipanti ad assaggiare qualcosa, a meno che non sia stato chiaramente identificato dall’istruttore. Il gruppo viene accompagnato passo dopo passo con calma e attenzione, dando priorità alla sicurezza in ogni fase.

La passeggiata si svolgerà anche in caso di pioggia, quindi consigliamo di vestirsi adeguatamente alle condizioni atmosferiche. Alcuni dei migliori funghi e altri alimenti selvatici prosperano proprio durante le umide giornate autunnali, quindi le passeggiate sotto la pioggia possono essere altrettanto produttive.

Presteremo particolare attenzione sui sentieri scivolosi e, se necessario, ridurremo leggermente la distanza. Solo in caso di condizioni meteorologiche estreme (come forti venti o allerte per tempeste) la sessione verrebbe rinviata o annullata; in tal caso, vi contatteremo in anticipo.

Certamente – è incoraggiato scattare fotografie. Fotografare piante, funghi e paesaggi può aiutarvi a imparare e a ricordare i dettagli di ciò che vedete. Molte persone ritengono che tenere un archivio visivo sia utile per proseguire la pratica della raccolta in natura.

Tuttavia, chiediamo di tenere i telefoni in modalità silenziosa e di usarli con discrezione durante la sessione, soprattutto durante le discussioni di gruppo o la degustazione della tisana selvatica. Vi preghiamo di evitare di disturbare la fauna selvatica o danneggiare le piante solo per scattare una foto.

Sì, questa passeggiata è ideale per chi è alle prime armi. È pensata come un’introduzione rilassata e informativa alle piante e ai funghi commestibili del paesaggio autunnale. Non è necessaria alcuna conoscenza pregressa per partecipare.

La guida spiega tutto con parole semplici ed è lieta di rispondere alle domande. Se conoscete già alcune piante, imparerete comunque di più sull’identificazione sicura, sulla raccolta sostenibile e su come integrare gli ingredienti selvatici nella vostra vita.