Duik twee dagen lang in wildplukken en conserveren in inheemse bossen. Onder deskundige begeleiding richt je je op seizoensbessen en -fruit en leer je deze veilig te herkennen, oogsten en conserveren. Praktische sessies omvatten koken op een kampvuur en hands-on conserveringstechnieken, waarna je maaltijden en conserven meeneemt die je zelf hebt gemaakt. Aan het einde neem je nieuwe vaardigheden, recepten en inspiratie mee om thuis verder te gaan.
Je tweedaagse avontuur begint met een begeleide wildplukwandeling door verschillende leefgebieden, waaronder bossen, heggen en open grasgebieden. Je leert eetbare, giftige en geneeskrachtige planten herkennen, met uitleg over folklore, geschiedenis en traditioneel gebruik. Er is volop tijd voor vragen, aantekeningen en fotografie.
Nadat je je oogst hebt verzameld, keer je terug naar de bosbasis om conserveringstechnieken te ontdekken. Samen als team word je begeleid bij het maken van je eigen conserven, waaronder chutneys, geleien, vruchtenboters en siropen. Koken boven een kampvuur wordt onderdeel van de maaltijden, zodat je als groep kunt genieten van vers bereid wild voedsel.
Op de tweede dag verschuift de focus naar het versterken van je vaardigheden en het meenemen van je conserven naar huis. Je leert praktische tips voor opslag en het aanpassen van recepten, evenals manieren om wildgeplukt fruit veilig in dagelijkse maaltijden te verwerken. Aan het einde vertrek je vol vertrouwen in het herkennen en conserveren van herfstproducten, met bovendien veel potten van je eigen conserven om mee te nemen.
De bossen van Zuid-Londen liggen op de grens van Surrey en Croydon, in een weelderige groene gordel net ten zuiden van Londen. Het gebied bestaat uit een mix van kalkgrasland, hakhout van hazelaar en eeuwenoude aanplantingen, en biedt een rijke variatie aan leefgebieden voor wildplukken in de herfst. Dankzij de goede bereikbaarheid per auto, trein en fiets is de locatie gemakkelijk toegankelijk en behoudt ze toch de sfeer van een afgelegen bos.
Voor privécursussen kan ons bos in Zuid-Wales in het Nationaal Park Bannau Brycheiniog (Brecon Beacons) worden geboekt. Dit bos biedt een rustige en ruime omgeving voor wildplukken en conserveren, met gevarieerd terrein dat een grote verscheidenheid aan inheemse planten en bomen ondersteunt, ideaal voor een volledige, meeslepende tweedaagse ervaring.
Deelnemers kunnen in het bos overnachten met hun eigen slaapuitrusting of een van onze schuilplaatsen van natuurlijk materiaal proberen voor een echte bushcraf ervaring. De nachten in het bos zijn rustig en veilig en bieden een onvergetelijke verbinding met de natuur en de geluiden van het bos.
Maaltijden worden vanaf de avond van dag één als groep boven het open vuur bereid (met dieetwensen wordt rekening gehouden). Door de overnachting kun je koken op een kampvuur en het beheren van een schuilplaats oefenen en van zonsondergang tot zonsopgang genieten van de sfeer van het bos, wat je praktische leerervaring verrijkt.
Ervaring vooraf is niet nodig; alleen interesse in wildplukken, conserveren en werken met seizoensingrediënten. Een algemene conditie is nodig voor het wandelen tussen de verschillende leefgebieden, maar het tempo is ontspannen zodat er ruimte is voor observatie en leren.
Deelnemers dienen persoonlijke uitrusting voor de overnachting mee te brengen, waaronder geschikte kleding, een slaapzak en persoonlijke spullen. De instructeurs geven advies over de geschiktheid van de uitrusting om een veilige en plezierige ervaring te garanderen.
De instructeurs hebben jarenlange ervaring met bushcraft, wildplukken en conserveringstechnieken en combineren praktische kennis met een ondersteunende lesstijl. Elke cursus is boeiend, praktisch en waardevol opgezet, zodat je naar huis gaat met vaardigheden die je nog lang na afloop kunt toepassen.
Alle sessies vinden plaats op zorgvuldig geselecteerde boslocaties die een veilige en inspirerende omgeving bieden. De combinatie van meeslepende boservaringen, deskundige begeleiding en praktische vaardigheden zorgt voor een unieke leerervaring die je band met de natuur verdiept.
Ja, privécursussen zijn beschikbaar in onze bossen in Zuid-Londen of op de boslocatie in Zuid-Wales in het Nationaal Park Bannau Brycheiniog.
Deze privésessies bieden een ervaring op maat, waarbij je je eigen tempo kunt bepalen en je kunt concentreren op de vaardigheden die voor jouw groep het interessantst zijn. Dankzij de keuze aan locaties kun je kiezen voor gemakkelijke bereikbaarheid of een afgelegen locatie met een eigen bijzonder gevoel van avontuur. Je kunt deze boeken door boven het boekingsformulier op de knop 'Kun je geen datums vinden of heb je een grote groep?'' te klikken en ons een aanvraag te sturen.
Ervaring is niet vereist. De cursus is ontworpen voor beginners en mensen met enige kennis van bushcraft of wildplukken. Instructeurs begeleiden je in een rustig tempo bij het herkennen, verzamelen en conserveren.
Ook als je al eerder hebt wildgeplukt, biedt de cursus geavanceerde tips en praktische toepassingen voor het conserveren van seizoensfruit en bessen. Je leert vaardigheden die verder reiken dan de cursus, waaronder duurzame oogstmethoden en kooktechnieken op een kampvuur.
Je hebt een slaapzak nodig (3-seizoenen aanbevolen), slaapmatje, kussen of bundel kleding en warme kleding in lagen die geschikt is voor het seizoen. Een waterdichte jas en broek, handschoenen en stevig schoeisel zijn ook essentieel.
Andere handige spullen zijn een zaklamp of hoofdlamp met reservebatterijen, persoonlijke EHBO-set, toilettas, notitieboekje, potlood en een rugzak om alles mee te nemen.
Een tent / hangmat is optioneel; we kunnen een tarp of een schuilplaats van natuurlijk materiaal leveren.
Instructeurs kunnen advies geven als je persoonlijk gereedschap of materiaal om vuur te maken wilt meenemen.
Eten is inbegrepen vanaf het diner op dag 1 tot en met de lunch op dag 2. Je helpt ook actief mee met het bereiden van maaltijden met je zelf verzamelde oogst, onder begeleiding van de instructeur, waaronder koken op een kampvuur en recepten voor conservering.
Er kan rekening worden gehouden met dieetwensen als je deze bij de boeking doorgeeft. De cursus biedt tijdens je verblijf ook toegang tot drinkwater, zodat je goed gehydrateerd blijft tijdens het leren.
Ja, de cursus biedt praktische ervaring met chutneys, geleien, vruchtenboters, cordials, siropen en andere conserveringsmethoden. Je wordt begeleid bij praktische stappen, waaronder verwarmen, zeven en bottelen.
Je gaat naar huis met een deel van de conserven die je hebt gemaakt en de kennis om de recepten thuis opnieuw te maken. Instructeurs geven tips over opslag, houdbaarheid en het aanpassen van recepten voor verschillende soorten fruit of seizoensproducten.
Een algemene conditie wordt aanbevolen. De cursus omvat wandelingen tussen verschillende bosrijke leefgebieden in een rustig tempo om planten te herkennen en te verzamelen, met voldoende tijd voor rust en observatie.
De meeste activiteiten vinden zittend rond het basiskamp plaats, waaronder koken, conserveren en het gebruik van gereedschap. Het overnachten is flexibel ingericht voor alle deelnemers, zodat je naar behoefte pauzes kunt nemen.
Instructeurs geven stapsgewijze begeleiding bij veilig gebruik van messen en het hanteren van gereedschap voor conservering en bushcraft. Veiligheid komt tijdens de hele cursus nadrukkelijk aan bod om ongelukken te voorkomen.
De technieken omvatten veilig snijden, splijten en voorbereiden van fruit en groenten.
Je verkent traditionele en moderne methoden, waaronder het maken van chutney, gelei, vruchtenboters, fruitleer, cordials en siropen. Verwarmen, zeven en het toevoegen van suiker/azijn worden uitgelegd om bederf veilig te stoppen.
Deze technieken worden gedemonstreerd en praktisch geoefend. Instructeurs geven ook advies over het kiezen van fruit voor elke methode en over het aanpassen van recepten aan verschillende seizoensproducten.
Je gaat naar huis met een selectie van de conserven die je hebt bereid, vaardigheden in duurzaam wildplukken en conserveren, en praktische kennis om wilde vruchten thuis te koken en te gebruiken. Een exemplaar van de recepten die tijdens de cursus zijn gebruikt & een aanbevolen boekenlijst
Daarnaast biedt de cursus meer inzicht in herfstbossen, plantenherkenning en kookmethoden op een kampvuur, zodat je bushcraft- en culinaire vaardigheden opdoet die je later opnieuw kunt gebruiken.
We partner with Rewilding Britain to help protect our natural spaces for future adventures.
All centres are vetted for safety and quality. Your adventure is in good hands with adventuro.
Over het centrum
South London
Uitgevoerd door Pippin & Gile Bushcraft & Foraging Courses, een partner van adventuro.
Kent, United Kingdom
Vanaf £120
London, United Kingdom
Vanaf £42
