We partner with Rewilding Britain to help protect our natural spaces for future adventures.
All centres are vetted for safety and quality. Your adventure is in good hands with adventuro.
Tauchen Sie ein in zwei Tage des Sammelns und Haltbarmachens im Herbst in heimischen Wäldern. Unter fachkundiger Anleitung konzentrieren Sie sich auf saisonale Beeren und Früchte und lernen, sie sicher zu bestimmen, zu sammeln und haltbar zu machen. Zu den Praxiseinheiten gehören Kochen am Lagerfeuer und praktische Techniken zum Haltbarmachen. Dabei bereiten Sie Mahlzeiten und Konserven selbst zu. Am Ende nehmen Sie neue Fähigkeiten, Rezepte und Inspiration mit nach Hause, um dort weiterzumachen.
Ihr zweitägiges Abenteuer beginnt mit einer geführten Sammelwanderung durch verschiedene Lebensräume, darunter Wälder, Heckenlandschaften und offene Grasflächen. Sie lernen, essbare, giftige und Heilpflanzen zu erkennen, und erhalten Informationen zu Folklore, Geschichte und traditionellen Verwendungen. Es bleibt ausreichend Zeit für Fragen, Notizen und Fotos.
Nachdem Sie Ihre Ausbeute gesammelt haben, kehren Sie zur Waldstation zurück, um Techniken zur Haltbarmachung kennenzulernen. Im Team werden Sie durch die Herstellung eigener Konserven geführt, darunter Chutneys, Gelees, Fruchtaufstriche und Sirups. Das Kochen am Lagerfeuer wird in die Mahlzeiten integriert, sodass Sie frisch zubereitete Wildpflanzenkost als Teil des gemeinsamen Erlebnisses genießen können.
Am zweiten Tag liegt der Schwerpunkt darauf, Ihre Fähigkeiten zu festigen und Ihre Konserven mit nach Hause zu nehmen. Sie lernen praktische Tipps zur Lagerung und Anpassung von Rezepten sowie Möglichkeiten kennen, gesammelte Früchte sicher in alltägliche Mahlzeiten zu integrieren. Am Ende verlassen Sie den Kurs mit Sicherheit bei der Bestimmung und Haltbarmachung von Herbstprodukten sowie mit vielen Gläsern selbst hergestellter Konserven zum Mitnehmen.
Die Wälder in South London liegen an der Grenze zwischen Surrey und Croydon, in einem üppig grünen Landschaftsschutzgürtel südlich von London. Das Gebiet umfasst eine Mischung aus Kreidehochland, Hasel-Niederwald und alten Forsten und bietet eine große Vielfalt an Lebensräumen für das Sammeln im Herbst. Die gute Erreichbarkeit mit Auto, Bahn und Fahrrad sorgt für Komfort, während die abgeschiedene Waldatmosphäre erhalten bleibt.
Für private Kurse kann unser Waldgebiet in South Wales im Bannau-Brycheiniog-Nationalpark (Brecon Beacons) gebucht werden. Dieser Wald bietet eine ruhige und weitläufige Umgebung zum Sammeln und Haltbarmachen mit abwechslungsreichem Gelände, in dem zahlreiche heimische Pflanzen und Bäume gedeihen – ideal für ein vollständig immersives zweitägiges Erlebnis.
Teilnehmende können über Nacht im Wald mit ihrem eigenen Schlafsystem schlafen oder einen unserer Unterschlüpfe aus Naturmaterialien ausprobieren – für ein authentisches Bushcraft-Erlebnis. Die Nächte im Wald sind ruhig und sicher und bieten eine unvergessliche Verbindung zur Natur und zu den Geräuschen des Waldes.
Die Mahlzeiten werden ab dem Abend des ersten Tages gemeinsam über dem offenen Feuer zubereitet (Ernährungsanforderungen werden berücksichtigt). Der Aufenthalt über Nacht ermöglicht es Ihnen, das Kochen am Lagerfeuer und den Umgang mit dem Unterschlupf zu üben und die Waldatmosphäre von Sonnenuntergang bis Sonnenaufgang zu genießen, was Ihr praktisches Lernerlebnis bereichert.
Vorkenntnisse sind nicht erforderlich – lediglich Interesse am Sammeln, Haltbarmachen und Arbeiten mit saisonalen Zutaten. Für die Wege zwischen den Lebensräumen ist ein allgemeines Maß an Fitness erforderlich, doch das Tempo bleibt entspannt, damit Beobachtung und Lernen möglich sind.
Teilnehmende sollten persönliche Ausrüstung für die Übernachtung mitbringen, darunter geeignete Kleidung, einen Schlafsack und persönliche Gegenstände. Die Kursleiter beraten Sie zur geeigneten Ausrüstung, damit Sie ein sicheres und angenehmes Erlebnis haben.
Die Kursleiter verfügen über jahrelange Erfahrung in Bushcraft, Wildpflanzenkunde und Techniken zur Haltbarmachung und verbinden praktisches Wissen mit einem unterstützenden Unterrichtsstil. Jeder Kurs ist ansprechend, praxisorientiert und bereichernd gestaltet, damit Sie Fähigkeiten mitnehmen, die lange nach Kursende angewendet werden können.
Alle Einheiten finden an sorgfältig ausgewählten Waldstandorten statt, die eine sichere und inspirierende Umgebung bieten. Die Verbindung aus intensiven Walderlebnissen, fachkundiger Anleitung und praktischen Fähigkeiten sorgt für ein einzigartiges Lernerlebnis, das die Teilnehmenden der Natur näherbringt.
Ja, private Kurse sind in unserem Waldgebiet in South London oder am Waldstandort in South Wales im Bannau-Brycheiniog-Nationalpark verfügbar.
Diese privaten Einheiten bieten ein maßgeschneidertes Erlebnis, bei dem Sie Ihr eigenes Tempo bestimmen und sich auf die für Ihre Gruppe interessantesten Fähigkeiten konzentrieren können. Durch die Wahl zwischen verschiedenen Standorten können Sie entweder eine gute Erreichbarkeit oder einen abgelegeneren Ort mit seinem ganz eigenen Abenteuergefühl wählen. Sie können diese über die Schaltfläche „Keine passenden Termine gefunden oder große Gruppe?“ buchen,die sich oben im Buchungsformular befindet, und uns eine Anfrage senden.
Es sind keine Vorkenntnisse erforderlich. Der Kurs richtet sich an Anfänger und Personen mit einigen Vorkenntnissen in Bushcraft oder Wildnispflanzenkunde. Die Kursleiter führen Sie in angenehmem Tempo durch die Techniken zur Bestimmung, Sammlung und Haltbarmachung.
Auch wenn Sie bereits Wildpflanzen gesammelt haben, bietet der Kurs fortgeschrittene Tipps und praktische Anwendungen zur Haltbarmachung saisonaler Früchte und Beeren. Sie lernen Fähigkeiten, die über den Kurs hinausreichen, darunter nachhaltige Sammelmethoden und Techniken zum Kochen am Lagerfeuer.
Sie benötigen einen Schlafsack (ein 3-Jahreszeiten-Modell wird empfohlen), eine Isomatte, ein Kissen oder ein Bündel Kleidung sowie warme, für die Jahreszeit geeignete Kleidung in mehreren Schichten. Eine wasserdichte Jacke und Hose, Handschuhe sowie festes Schuhwerk sind ebenfalls unverzichtbar.
Weitere nützliche Dinge sind eine Taschen- oder Stirnlampe mit Ersatzbatterien, ein persönliches Erste-Hilfe-Set, Waschutensilien, Notizbuch, Bleistift und ein Rucksack für den Transport Ihrer gesamten Ausrüstung.
Ein Zelt / eine Hängematte ist optional; wir können eine Plane oder einen Unterschlupf aus Naturmaterialien bereitstellen.
Die Kursleiter beraten Sie gerne, wenn Sie persönliche Werkzeuge oder Ausrüstung zum Feuermachen mitbringen möchten.
Verpflegung ist vom Abendessen an Tag 1 bis zum Mittagessen an Tag 2 inbegriffen. Außerdem bereiten Sie unter Anleitung der Kursleiter aktiv Mahlzeiten aus Ihrer gesammelten Ausbeute zu, einschließlich Kochen am Lagerfeuer und Rezepten zur Haltbarmachung.
Auf Ernährungsanforderungen kann eingegangen werden, wenn sie bei der Buchung angegeben werden. Während Ihres gesamten Aufenthalts steht außerdem Trinkwasser zur Verfügung, damit Sie beim Lernen ausreichend mit Flüssigkeit versorgt sind.
Ja, der Kurs vermittelt praktische Erfahrungen mit Chutneys, Gelees, Fruchtaufstrichen, Fruchtsirupen, Sirups und anderen Methoden zur Haltbarmachung. Sie werden durch praktische Schritte wie Erhitzen, Abseihen und Abfüllen geführt.
Sie nehmen einen Anteil der von Ihnen hergestellten Konserven sowie das Wissen mit nach Hause, die Rezepte selbst nachzubereiten. Die Kursleiter geben Tipps zu Lagerung und Haltbarkeit und zeigen, wie sich Rezepte an verschiedene Früchte oder saisonale Erzeugnisse anpassen lassen.
Ein allgemeines Maß an Fitness wird empfohlen. Der Kurs umfasst Spaziergänge zwischen verschiedenen Waldlebensräumen in gemächlichem Tempo, um Pflanzen zu bestimmen und zu sammeln, mit ausreichend Zeit für Pausen und Beobachtungen.
Die meisten Aktivitäten finden rund um das Basislager im Sitzen oder Stehen statt, darunter Kochen, Haltbarmachen und der Umgang mit Werkzeugen. Der Aufenthalt über Nacht ist flexibel gestaltet und für alle Teilnehmenden geeignet, sodass bei Bedarf Pausen eingelegt werden können.
Die Kursleiter geben Schritt für Schritt Anleitungen zur sicheren Verwendung von Messern sowie zum Umgang mit Werkzeugen zum Haltbarmachen und für Bushcraft-Aktivitäten. Während des gesamten Kurses wird auf Sicherheit geachtet, um Unfälle zu vermeiden.
Zu den Techniken gehören sicheres Schneiden, Spalten und Vorbereiten von Früchten und Gemüse.
Sie lernen traditionelle und moderne Methoden kennen, darunter die Herstellung von Chutney, Gelee, Fruchtaufstrichen, Fruchtleder, Fruchtsirupen und Sirups. Das Erhitzen, Abseihen sowie die Zugabe von Zucker und Essig werden erklärt, um den Verderb sicher zu stoppen.
Diese Techniken werden demonstriert und praktisch geübt. Die Kursleiter beraten außerdem bei der Auswahl geeigneter Früchte für die jeweilige Methode und zeigen, wie Rezepte an unterschiedliche saisonale Erzeugnisse angepasst werden können.
Sie nehmen eine Auswahl der von Ihnen zubereiteten Konserven, Kenntnisse im nachhaltigen Sammeln und Haltbarmachen sowie praktisches Wissen zum Kochen und Verwenden von Wildfrüchten zu Hause mit. Eine Kopie der im Kurs verwendeten Rezepte & eine empfohlene Bücherliste
Zusätzlich vermittelt der Kurs ein tieferes Verständnis für herbstliche Wälder, Pflanzenbestimmung und Kochmethoden am Lagerfeuer und stattet Sie mit übertragbaren Bushcraft- und Kochkenntnissen für die Zukunft aus.
Über das Zentrum
South London
Betrieben von Pippin & Gile Bushcraft & Foraging Courses, einem Partner von adventuro.
Surrey, East and West Sussex, United Kingdom
Ab £260
Surrey, East and West Sussex, United Kingdom
Ab £260
London, United Kingdom
Ab £135
London, United Kingdom
Ab £110
