Randonnée à Mantaba et atelier de préparation du cuscus traditionnel

Combinez une randonnée panoramique jusqu’à Mantaba avec un atelier pratique de préparation du cuscus traditionnel sur l’île de Santiago. Vous parcourrez des sentiers de montagne offrant de vastes panoramas, puis apprendrez à préparer ce plat capverdien emblématique avec des ingrédients locaux, tandis que votre guide vous fera découvrir la culture rurale et les traditions culinaires.

📋 Informations clés

• Durée : Environ 3 heures
• Prise en charge : Prise en charge à votre hébergement, le cas échéant
• Difficulté : Randonnée facile et atelier de cuisine
• Groupe minimum : 1 personne

🪨 Aperçu de l’itinéraire

Votre guide vient vous chercher et vous conduit à travers les hauts plateaux, avec des arrêts photo à Sao Domingos, aux pics jumeaux d’Órgãos et au point de vue d’Alto Babosa. La randonnée facile vers Mantaba suit, avec le temps d’admirer les paysages de montagne et de vallée avant le moment culturel phare de la journée.

Après la marche, vous participez à un atelier traditionnel de préparation du cuscus pour apprendre comment ce plat de base est préparé avec des ingrédients locaux. La sortie se termine par le retour à votre hébergement.

📍 Lieu

Mantaba se trouve dans les hauts plateaux de l’île de Santiago, près d’Assomada, entourée de champs en terrasses et de sentiers de crête offrant des vues sur l’intérieur de l’île. La région offre un aperçu authentique de la vie rurale capverdienne, loin des stations balnéaires du littoral.

L’atelier se déroule dans un cadre local où les traditions culinaires se transmettent de génération en génération, apportant une dimension culturelle supplémentaire à la randonnée panoramique.

✅ Prérequis

Aucune expérience préalable de la randonnée ou de la cuisine n’est nécessaire. Le sentier est de niveau facile et l’atelier est conçu pour les débutants.

Portez des chaussures robustes et prévoyez une protection solaire. Indiquez vos besoins alimentaires particuliers ou vos allergies lors de la réservation.

⭐ Pourquoi nous choisir

Cette sortie est l’une des rares à combiner randonnée dans les hauts plateaux et véritable expérience culinaire animée par des guides locaux. Vous repartirez avec des souvenirs des paysages de Mantaba et des connaissances pratiques sur un plat traditionnel.

La prise en charge et les petits groupes rendent la journée conviviale, du premier arrêt au point de vue jusqu’au dernier tour de cuillère dans la marmite.