Sarah Booth
Lovely day, Gary and Nicola were very knowledgeable and friendly. The structure of the day created a warm & collaborative atmosphere. The food was also super tasty!
ActivitéForaging Course in Kent
We partner with Rewilding Britain to help protect our natural spaces for future adventures.
All centres are vetted for safety and quality. Your adventure is in good hands with adventuro.
Passez une journée à apprendre à reconnaître et à cueillir des plantes, baies, noix et fruits comestibles dans les Kent Downs. Vous explorerez les haies, les champs et les forêts anciennes tout en acquérant des connaissances pratiques sur la cueillette sûre et durable. La journée se termine par la préparation et la dégustation de plats confectionnés à partir de vos trouvailles.
La journée commence au point de rendez-vous par une présentation des aspects légaux de la cueillette, des lieux adaptés, ainsi que des méthodes pour récolter et conserver vos trouvailles. Vous vous promènerez ensuite dans les haies et les chemins, en apprenant à identifier les plantes, baies et noix comestibles courantes et à repérer leurs sosies toxiques.
En pénétrant dans la forêt ancienne, vous continuerez à cueillir des plantes tout en observant les différents habitats. Au camp en forêt, la bouilloire sera prête pour vous servir une boisson chaude et vous permettre de faire une pause. Après avoir dégusté votre déjeuner à emporter, vous examinerez les plantes récoltées, consoliderez vos connaissances d’identification et découvrirez leurs usages culinaires.
L’après-midi est consacré à la cuisine de vos ingrédients cueillis, sur des feux à l’air libre. Chaque participant prépare un plat à partager lors d’un banquet convivial. Parmi les plats préparés précédemment figuraient une frittata au pissenlit et à la berce, des pakoras de l’alliaire, des burgers aux orties, du ketchup de mûres, et bien d’autres encore. La séance se termine par un repas partagé, au cours duquel chacun revient sur les compétences et les connaissances acquises.
Le cours se déroule à Westwell, dans le Kent, au sein de la Kent Downs Area of Outstanding Natural Beauty. La forêt et les haies environnantes offrent une grande variété de plantes comestibles et de produits de saison, ce qui en fait un cadre idéal pour apprendre.
Le site est accessible en train et par la route depuis Londres. Une courte marche relie le point de rendez-vous au camp en forêt ; l’équipement et le matériel collectés sont transportés en 4x4 afin de faciliter le début de la journée.
Aucune expérience préalable de la cueillette sauvage n’est nécessaire, mais votre curiosité pour les plantes comestibles et le plein air rendra l’expérience encore plus agréable. Les participants doivent être capables de marcher sur des distances modérées en terrain accidenté.
Portez des vêtements et des chaussures adaptés aux activités en plein air. Apportez un déjeuner à emporter pour compléter les aliments cueillis, car la séance de cuisine aura lieu plus tard dans l’après-midi.
Le centre organise des cours de cueillette en petits groupes depuis plus de 15 ans, garantissant une attention personnalisée et une approche pratique. Les cours sont axés sur des pratiques de cueillette sûres, durables et légales.
Les participants bénéficient des conseils d’experts pour identifier les plantes comestibles, comprendre leur disponibilité selon les saisons et préparer des plats sur des feux à l’air libre. Le cadre forestier offre un environnement authentique pour apprendre à cuisiner et à apprécier les aliments sauvages.
Les cours ont lieu à Westwell, dans le Kent, facilement accessible par la route depuis les autoroutes M20 et M2. Pour les personnes voyageant en train, la gare d’Ashford International se trouve à seulement 5 miles, avec une liaison à grande vitesse depuis St Pancras qui prend environ 40 minutes. La gare de Charing est également toute proche, à environ 4 miles du site, et des taxis peuvent être réservés à l’avance si nécessaire.
Le cadre boisé est légèrement à l’écart des sentiers battus, offrant un environnement paisible pour l’apprentissage du bushcraft tout en restant facilement accessible depuis les transports locaux. À votre arrivée, la marche jusqu’au camp forestier dure environ 15 minutes à un rythme tranquille, avec une dernière portion en montée. Votre équipement sera transporté sur la majeure partie du trajet dans un 4×4, vous n’aurez donc que peu de choses à porter.
Aucune expérience préalable n’est requise. Le cours s’adresse à toute personne curieuse de découvrir les plantes, baies, noix et fruits comestibles, que vous soyez complètement débutant ou que vous possédiez déjà quelques notions de base.
Les instructeurs vous guident pour identifier, cueillir et utiliser les produits de saison en toute sécurité. Les petits groupes permettent de bénéficier d’un accompagnement personnalisé tout au long de la journée.
La plupart des cours s’adressent aux adultes, mais les enfants âgés de 12 ans et plus peuvent participer à condition d’être accompagnés d’un adulte responsable.
Un seul adulte peut accompagner un enfant pendant un cours. L’adulte est responsable de la sécurité et du comportement du participant de moins de 18 ans pendant toute la séance. Cela garantit un environnement d’apprentissage sûr et facile à gérer pour tous.
Vous vous concentrerez sur les plantes, baies, noix et fruits comestibles courants que l’on trouve dans les haies, les champs et les forêts anciennes de Grande-Bretagne. L’identification tient compte des variations saisonnières : ce que vous apprendrez dépendra donc de la période de l’année.
Les plantes toxiques et leurs sosies seront également abordés afin de vous permettre de cueillir en toute sécurité. Le cours met l’accent sur la reconnaissance des caractéristiques distinctives et sur les pratiques de cueillette durable.
Les animaux de compagnie et l’alcool sont interdits pendant les cours. Le cadre forestier comprend du bétail à proximité et l’utilisation régulière de couteaux, de haches et d’autres outils, ce qui rend la présence d’animaux dangereuse. Certains participants préfèrent également un environnement sans chiens, ce qui est pris en compte.
Les cours visent à préserver un environnement sûr et propice à la concentration pour tous les participants ; l’alcool et les animaux de compagnie ne sont donc pas autorisés. Cela permet à chacun de se concentrer sur l’apprentissage et de profiter des activités de bushcraft.
La forêt est gérée avec soin afin de protéger son environnement naturel. La conservation et la gestion durable des espaces boisés font partie intégrante de tous les cours, et les participants sont encouragés à découvrir l’histoire naturelle ainsi que les pratiques responsables dans le cadre de l’expérience.
Les groupes restent réduits, généralement avec un maximum de 8 personnes, afin de minimiser l’impact environnemental et de garantir une expérience d’apprentissage plus personnalisée. Chaque activité est conçue dans le respect de la forêt tout en offrant une formation concrète et enrichissante au bushcraft.
Le cours se déroule de 10am à 4pm. La matinée commence par une présentation des aspects légaux, des méthodes de cueillette sûres et des conseils d’identification, suivie d’une promenade dans les haies et les chemins pour cueillir des plantes.
L’après-midi, les participants rejoignent le camp en forêt, examinent les plantes récoltées et préparent des plats au feu de bois à l’air libre. La journée se termine par un repas convivial préparé avec les ingrédients cueillis.
Oui, chaque participant prépare un plat à partir des plantes, baies et noix récoltées pendant la journée. La cuisine se fait au feu de bois à l’air libre, dans le camp en forêt.
Parmi les plats préparés précédemment figuraient une frittata au pissenlit et à la berce, des pakoras de l’alliaire, du ketchup de mûres, des burgers aux orties, et bien d’autres encore. Tout le monde s’assoit ensemble pour savourer le repas à la fin du cours.
Après votre réservation, le centre vous enverra un dossier de participation complet 6 à 8 semaines avant la séance. Ce dossier contient des informations essentielles sur le point de rendez-vous, les affaires à apporter, les recommandations concernant les vêtements et l’équipement, ainsi que toute autre consigne nécessaire pour participer pleinement au cours.
Il est important d’apporter ce dossier avec vous le jour venu, car il contient des indications qui vous permettront d’être correctement préparé et contribueront au bon déroulement de la séance, en toute sécurité, du début à la fin.
Lovely day, Gary and Nicola were very knowledgeable and friendly. The structure of the day created a warm & collaborative atmosphere. The food was also super tasty!
ActivitéForaging Course in Kent
Géré par Jack Raven Bushcraft, partenaire de adventuro.
Devon, United Kingdom
À partir de £120
Devon, United Kingdom
À partir de £55
Tees Valley and Durham, United Kingdom
À partir de £60
Kent, United Kingdom
À partir de £120
London, United Kingdom
À partir de £110
London, United Kingdom
À partir de £110
Kent, United Kingdom
À partir de £325
