Naucz się przygotowywać pyszne posiłki z wykorzystaniem autentycznych technik gotowania przy ognisku podczas całego dnia spędzonego w lesie. Ten praktyczny kurs obejmuje pieczenie, opiekanie, wędzenie oraz gotowanie w piecach ziemnych. Ciesz się towarzyską atmosferą wspólnego jedzenia i opowiadania historii przy ognisku.
Na początku dnia spotkasz się w leśnym obozowisku, gdzie instruktor wprowadzi Cię w podstawy gotowania na świeżym powietrzu. Nauczysz się rozpalać i kontrolować ognisko z czterema strefami gotowania — to kluczowa umiejętność pozwalająca dostosować poziom ciepła do różnych przepisów. Ta podstawa pozwoli Ci swobodnie korzystać z różnych metod gotowania omawianych podczas kursu.
Następnie rozpoczną się praktyczne zajęcia kulinarne, obejmujące pieczenie rustykalnego chleba w żeliwnym piekarniku holenderskim oraz korzystanie z przenośnego piekarnika reflektorowego do opiekania. Poznasz wędzenie na gorąco, używając prostej wędzarni wykonanej z naturalnych materiałów, aby nadać smak rybom i przygotować suszone mięso. Najważniejszym punktem dnia będzie powolne pieczenie kawałka mięsa i warzyw korzeniowych w piecu ziemnym przykrytym ziemią. Wykonasz także rożno do gotowania z leśnych materiałów, wykorzystując umiejętności strugania nożem. Zajęcia zakończą się wspólną ucztą, podczas której skosztujesz przygotowanych potraw oraz wymienisz się historiami i doświadczeniami.
Położony na rozległym terenie Park in the Past w pobliżu Hope kurs korzysta z różnorodnego środowiska naturalnego obejmującego lasy, łąki i tereny podmokłe. Teren o powierzchni 120 akrów stanowi autentyczne tło do nauki umiejętności outdoorowych w bezpośrednim kontakcie z naturą. Parking i miejsce na ognisko sprawiają, że leśne obozowisko jest dobrze wyposażone na potrzeby jednodniowych kursów.
Położona w rejonie Wrexham, w północno-wschodniej Walii, lokalizacja zapewnia zarówno łatwy dojazd, jak i poczucie ucieczki na łono natury. Zrównoważone zarządzanie lasem zapewnia środowisko bogate w bioróżnorodność, wspierając więź między tradycyjnym rzemiosłem a światem przyrody. Podczas przerw uczestnicy często znajdują czas na odkrywanie okolicy, jeszcze mocniej angażując się w poznawanie tego miejsca.
Udział w tym kursie nie wymaga wcześniejszego doświadczenia w gotowaniu na świeżym powietrzu ani bushcrafcie. Kurs jest otwarty dla dorosłych na każdym poziomie umiejętności, którzy chcą poznać praktyczne techniki gotowania przy ognisku. Najważniejsze są entuzjazm i chęć zaangażowania się w praktyczne zajęcia.
Ponieważ kurs odbywa się na świeżym powietrzu przez kilka godzin, uczestnicy powinni czuć się swobodnie podczas stania i poruszania się po nierównym leśnym terenie. Odpowiednia odzież i obuwie dostosowane do warunków na świeżym powietrzu są niezbędne dla bezpieczeństwa i wygody. Wszystkie narzędzia i wyposażenie ochronne potrzebne podczas zajęć zapewnia instruktor.
Instruktorzy wnoszą szeroką wiedzę z zakresu bushcraftu, edukacji leśnej i terapii naturą, tworząc środowisko nauki łączące rozwój umiejętności z kontaktem z przyrodą. Ich pasją jest pomaganie uczestnikom w budowaniu pewności siebie poprzez praktyczne i kreatywne zajęcia, które zachęcają do uważnego obcowania z naturą.
Podejście to opiera się na szacunku dla zasobów naturalnych i chęci przywracania tradycyjnych umiejętności we współczesnym kontekście. Łącząc dziedzictwo kulturowe z praktyczną nauką, kurs oferuje więcej niż tylko techniki gotowania—rozwija głębsze docenianie leśnego środowiska i korzyści płynących ze wspólnego życia na świeżym powietrzu.
Nie jest wymagane wcześniejsze doświadczenie w gotowaniu na świeżym powietrzu ani bushcrafcie. Kurs jest przeznaczony dla początkujących oraz osób ciekawych gotowania przy ognisku, a przez cały dzień zapewniane są wskazówki krok po kroku. Instruktor dba o to, aby podczas nauki każdej umiejętności czuć wsparcie, dzięki czemu cały proces jest przystępny i przyjemny.
Nawet jeśli masz już pewne doświadczenie w gotowaniu na świeżym powietrzu lub biwakowaniu, kurs oferuje cenne techniki i spostrzeżenia, które mogą pogłębić Twoją wiedzę. Praktyczny charakter zajęć sprzyja ćwiczeniu i budowaniu pewności siebie — niezależnie od tego, czy po raz pierwszy gotujesz nad otwartym ogniem, czy chcesz udoskonalić swoje umiejętności.
Menu obejmuje różnorodne dania przygotowywane tradycyjnymi metodami gotowania przy ognisku. Upieczesz rustykalny chleb w żeliwnym piekarniku holenderskim, upieczesz mięso i warzywa w piecu ziemnym oraz poznasz techniki wędzenia na gorąco ryb i suszonego mięsa. Dania opierają się na prostych, sycących smakach oraz świeżych składnikach wysokiej jakości.
W ciągu dnia spróbujesz własnych potraw i wspólnie z innymi zjesz przygotowane posiłki, co dodatkowo wzbogaci doświadczenie gotowania na świeżym powietrzu. Przepisy opracowano tak, aby można je było łatwo odtworzyć w domu lub podczas kolejnych wypraw kempingowych, zapewniając Ci praktyczne umiejętności wykraczające poza sam kurs.
Będziesz korzystać z tradycyjnego sprzętu do gotowania na świeżym powietrzu, w tym żeliwnego piekarnika holenderskiego, piekarnika reflektorowego, pieca ziemnego oraz wędzarni leśnej wykonanej z naturalnych materiałów. Kurs obejmuje także wykonanie rożna do gotowania z wykorzystaniem technik strugania nożem, co dodatkowo podkreśla jego praktyczny charakter.
Wszystkie narzędzia i wyposażenie ochronne, takie jak rękawice i okulary ochronne, są zapewnione. Nie musisz przynosić własnego sprzętu kuchennego, ponieważ instruktor zapewnia wszystko, czego potrzebujesz podczas zajęć, i dba o dobry stan wyposażenia.
Przez większą część dnia kurs obejmuje stanie, przygotowywanie jedzenia i obsługę ognisk na świeżym powietrzu. Czynności takie jak struganie, pilnowanie ognia i gotowanie wymagają umiarkowanego wysiłku fizycznego oraz pewnej sprawności manualnej, ale tempo zajęć uwzględnia regularne przerwy i jest odpowiednie dla większości dorosłych w dobrej kondycji.
Jeśli masz ograniczenia ruchowe lub obawy dotyczące zdrowia, warto omówić je wcześniej, aby upewnić się, że kurs może uwzględnić Twoje potrzeby. Teren obejmuje naturalny las, dlatego uczestnicy powinni czuć się swobodnie podczas chodzenia i stania na nierównym podłożu.
Bezpieczeństwo jest najważniejsze od samego początku — instruktor udziela jasnych wskazówek dotyczących odpowiedzialnego korzystania z noży i siekier oraz obchodzenia się z otwartym ogniem. Sprzęt ochronny jest zapewniony i należy go nosić w odpowiednich sytuacjach, a procedury bezpieczeństwa przeciwpożarowego są ściśle przestrzegane, aby zapobiegać wypadkom.
Uczestnicy otrzymują praktyczne wskazówki i są nadzorowani na każdym etapie, dzięki czemu prawidłowo rozumieją i ćwiczą techniki posługiwania się ostrymi narzędziami oraz kontrolowania ognia. Dbałość o bezpieczeństwo tworzy warunki do nauki odpowiednie dla osób na każdym poziomie umiejętności.
Kurs odbywa się na świeżym powietrzu w większości warunków pogodowych, dlatego uczestnicy powinni być przygotowani na deszcz, wiatr lub słońce. Leśne zadaszenie i ogień zapewniają częściową ochronę, a przerwy można spędzać w osłoniętych miejscach w pobliżu obozowiska.
W przypadku trudnych warunków pogodowych, które mogą wpłynąć na bezpieczeństwo, takich jak burze lub wyładowania atmosferyczne, zajęcia mogą zostać przełożone lub odbyć się w innym terminie. W takich sytuacjach uczestnicy zostaną wcześniej poinformowani i w razie potrzeby otrzymają propozycję alternatywnych terminów lub zwrotu pieniędzy.
Ubierz się warstwowo, odpowiednio do warunków na świeżym powietrzu, wybierając odzież, która może się zabrudzić i zapewni ciepło lub ochłodę zależnie od potrzeb. Wodoodporna odzież wierzchnia oraz solidne obuwie z zakrytymi palcami, takie jak buty trekkingowe lub sportowe, są niezbędne dla bezpieczeństwa i wygody na leśnym terenie.
Zalecamy zabranie wielorazowej butelki na wodę, a przy ciepłej pogodzie także ochrony przeciwsłonecznej, takiej jak kapelusz lub czapka i krem z filtrem. Własne rękawice mogą się przydać, ale nie są wymagane, ponieważ sprzęt ochronny zostanie zapewniony.
Kurs wyposaży Cię w praktyczne umiejętności i przepisy, które można dostosować do różnych warunków na świeżym powietrzu, w tym wypraw kempingowych, pikników czy gotowania w ogrodzie. Poznasz zasady zarządzania strefami ognia, korzystania z różnych pieców oraz techniki wędzenia, które możesz stosować przy użyciu łatwo dostępnego sprzętu.
Instruktor podzieli się wskazówkami dotyczącymi pozyskiwania lub improwizowania narzędzi oraz bezpiecznego samodzielnego ćwiczenia tych metod. Celem jest zbudowanie Twojej pewności siebie, aby gotowanie na świeżym powietrzu sprawiało Ci przyjemność także po kursie i stało się częścią regularnych przygód na łonie natury.
We partner with Rewilding Britain to help protect our natural spaces for future adventures.
All centres are vetted for safety and quality. Your adventure is in good hands with adventuro.
O centrum
Wrexham
Prowadzone przez Woodland Classroom, partnera adventuro.
North Wales, United Kingdom
Od £95
