Impara a preparare deliziosi pasti usando autentiche tecniche di cucina sul fuoco da campo durante un’intera giornata nel bosco. Questo corso pratico comprende cottura al forno, arrostitura, affumicatura e cucina con forni interrati. Goditi l’atmosfera conviviale condividendo cibo e racconti intorno al fuoco.
All’inizio della giornata ti incontrerai al campo base nel bosco, dove il tuo istruttore ti introdurrà alle basi della cucina all’aperto. Imparerai a costruire e controllare un fuoco da campo con quattro zone di cottura, un’abilità fondamentale per adattare il calore alle diverse ricette. Questa base ti permette di affrontare con sicurezza i vari metodi di cottura trattati nel corso.
Seguirà la parte pratica, con la preparazione di pane rustico in un forno olandese in ghisa e l’utilizzo di un forno riflettente portatile per arrostire. Scoprirai l’affumicatura a caldo usando un semplice affumicatore realizzato con materiali naturali, per insaporire il pesce e preparare carne essiccata. Il momento clou della giornata sarà la cottura lenta di un taglio di carne e di verdure a radice in un forno interrato ricoperto di terra. In parallelo, realizzerai uno spiedo da cucina con materiali del bosco, applicando tecniche di intaglio con il coltello. La sessione si conclude con un banchetto conviviale, durante il quale potrai gustare il cibo che hai preparato e condividere racconti ed esperienze.
Immerso nell’ampio Park in the Past, vicino a Hope, questo corso beneficia di un ambiente naturale variegato, fatto di boschi, prati e zone umide. L’area di 120 acri offre uno scenario autentico per imparare abilità all’aperto a contatto con la natura. Servizi come il parcheggio e l’area per il fuoco da campo rendono il campo base nel bosco ben attrezzato per i corsi di una giornata.
Situato nell’area di Wrexham, nel Nord-Est del Galles, il luogo è facilmente accessibile e offre al tempo stesso una vera fuga nella natura. La gestione sostenibile del bosco garantisce un ambiente ricco di biodiversità, rafforzando il legame tra gli antichi mestieri e il mondo naturale. Durante le pause, i partecipanti spesso si prendono del tempo per esplorare i dintorni, immergendosi ancora di più nel luogo.
Per partecipare a questo corso non è necessaria alcuna esperienza precedente di cucina all’aperto o bushcraft. Il corso è aperto ad adulti di qualsiasi livello di esperienza desiderosi di apprendere tecniche pratiche di cucina sul fuoco da campo. Entusiasmo e disponibilità a partecipare alle attività pratiche sono i requisiti più importanti.
Poiché il corso si svolge all’aperto per diverse ore, i partecipanti devono sentirsi a proprio agio nello stare in piedi e muoversi su terreni boschivi irregolari. Per sicurezza e comfort è essenziale indossare abbigliamento e calzature adatti alle condizioni esterne. Tutti gli utensili e i dispositivi di sicurezza necessari per le attività sono forniti dall’istruttore.
Gli istruttori portano una vasta conoscenza di bushcraft, educazione nel bosco e terapia della natura, creando un ambiente di apprendimento che unisce lo sviluppo delle competenze al contatto con la natura. La loro passione consiste nell’aiutare i partecipanti ad acquisire sicurezza attraverso attività pratiche e creative, che incoraggiano un rapporto consapevole con l’ambiente esterno.
Questo approccio si basa sul rispetto per le risorse naturali e sul desiderio di riportare in vita le abilità tradizionali in un contesto moderno. Unendo patrimonio culturale e apprendimento pratico, il corso offre molto più delle sole tecniche di cucina—favorisce un apprezzamento più profondo degli ambienti boschivi e dei vantaggi della vita all’aperto condivisa.
Non è necessaria alcuna esperienza precedente di cucina all’aperto o bushcraft. Il corso è pensato per accogliere principianti e persone curiose di scoprire la cucina sul fuoco da campo, con una guida passo dopo passo durante tutta la giornata. L’istruttore si assicura che tu ti senta supportato mentre impari ogni abilità, rendendo il percorso accessibile e piacevole.
Anche se hai già esperienza nella cucina all’aperto o nel campeggio, il corso offre tecniche e spunti preziosi per approfondire la tua conoscenza. L’approccio pratico incoraggia l’esercizio e aumenta la fiducia, sia che tu cucini per la prima volta su un fuoco all’aperto, sia che tu voglia perfezionare le tue abilità.
Il menu comprende una varietà di piatti preparati con metodi tradizionali di cucina sul fuoco da campo. Preparerai il pane rustico in un forno olandese in ghisa, arrostirai carne e verdure in un forno interrato e scoprirai le tecniche di affumicatura a caldo per pesce e carne essiccata. La cucina punta su sapori semplici e sostanziosi, realizzati con ingredienti freschi e di qualità.
Durante la giornata assaggerai le tue creazioni e condividerai i pasti con gli altri, arricchendo l’esperienza di cucinare all’aperto. Le ricette sono pensate per essere facilmente riprodotte a casa o durante futuri campeggi, offrendoti competenze pratiche che vanno oltre il corso.
Lavorerai con attrezzature tradizionali per la cucina all’aperto, tra cui un forno olandese in ghisa, un forno riflettente, un forno interrato e un affumicatore nel bosco costruito con materiali naturali. Il corso comprende anche la realizzazione di uno spiedo da cucina usando tecniche di intaglio con il coltello, per un’esperienza ancora più pratica.
Tutti gli utensili e i dispositivi di sicurezza, come guanti e occhiali protettivi, sono forniti. Non dovrai portare alcuna attrezzatura da cucina, perché l’istruttore si assicura che tutto ciò di cui hai bisogno sia disponibile e ben mantenuto per la sessione.
Per la maggior parte della giornata il corso prevede di stare in piedi, preparare cibo e gestire fuochi da campo all’aperto. Attività come intagliare il legno, alimentare il fuoco e cucinare richiedono uno sforzo fisico moderato e una certa manualità, ma il ritmo prevede pause regolari ed è adatto alla maggior parte degli adulti in buone condizioni di salute.
Se hai problemi di mobilità o dubbi legati alla salute, è consigliabile parlarne in anticipo per verificare che il corso possa adattarsi alle tue esigenze. Il terreno è costituito da un bosco naturale, quindi i partecipanti devono sentirsi a proprio agio nel camminare e stare in piedi su superfici irregolari.
La sicurezza è una priorità fin dall’inizio: l’istruttore fornisce istruzioni chiare sull’uso responsabile di coltelli, asce e fiamme libere. L’attrezzatura protettiva viene fornita e deve essere indossata quando necessario; i protocolli antincendio vengono seguiti rigorosamente per prevenire incidenti.
I partecipanti ricevono guida pratica e supervisione in ogni fase, così da comprendere e mettere correttamente in pratica le tecniche per maneggiare utensili affilati e controllare i fuochi. Questa attenzione alla sicurezza crea un ambiente di apprendimento protetto per tutti i livelli di esperienza.
Il corso si svolge all’aperto nella maggior parte delle condizioni meteorologiche, quindi i partecipanti devono essere preparati a pioggia, vento o sole. Il riparo nel bosco e il fuoco offrono una certa protezione, mentre le pause possono essere effettuate in aree coperte vicino al campo base.
In caso di condizioni meteorologiche severe che possano compromettere la sicurezza, come temporali o fulmini, la sessione potrebbe essere rinviata o riprogrammata. In tali circostanze, i partecipanti saranno contattati in anticipo e verranno proposte date alternative o rimborsi, se necessario.
Indossa abiti a strati adatti alle condizioni esterne, scegliendo capi che possano sporcarsi e offrano calore o freschezza secondo necessità. Per sicurezza e comfort sul terreno boschivo sono essenziali indumenti impermeabili e calzature robuste con punta chiusa, come scarponcini o scarpe da ginnastica.
È consigliabile portare una borraccia riutilizzabile, oltre a protezioni solari come cappello e crema solare in caso di clima caldo. I guanti personali possono essere utili, ma non sono obbligatori, poiché l’attrezzatura protettiva verrà fornita.
Il corso ti fornisce competenze pratiche e ricette adattabili a diversi contesti all’aperto, tra cui campeggi, picnic o cucina in giardino. Imparerai a gestire le diverse zone del fuoco, a usare vari tipi di forno e ad applicare tecniche di affumicatura con attrezzature facilmente reperibili.
Il tuo istruttore condividerà consigli su come procurarsi o improvvisare gli utensili e su come esercitarti in sicurezza con questi metodi anche in autonomia. L’obiettivo è aumentare la tua sicurezza, così potrai continuare a divertirti con la cucina all’aperto anche dopo il corso, integrandola nelle tue avventure abituali nella natura.
We partner with Rewilding Britain to help protect our natural spaces for future adventures.
All centres are vetted for safety and quality. Your adventure is in good hands with adventuro.
Informazioni sul centro
Wrexham
Gestito da Woodland Classroom, partner di adventuro.
North Wales, United Kingdom
A partire da £40
North Wales, United Kingdom
A partire da £95
North Wales, United Kingdom
A partire da £85
