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Passez une journée complète à vélo jusqu’au village biologique de Tra Que, près de Hoi An, travaillez aux côtés d’agriculteurs locaux, profitez d’un bain de pieds aux herbes, préparez le déjeuner avec une famille hôte et revenez en passant par une tombe japonaise historique.
Depuis la prise en charge à l’hôtel le matin, vous pédalez jusqu’à Tra Que pour participer aux activités agricoles, puis profitez d’un bain de pieds et préparez le déjeuner avec une famille locale avant d’apprendre les techniques de récolte et de vous reposer à la vietnamienne. Le trajet à vélo de l’après-midi vers Hoi An comprend un arrêt près d’une tombe japonaise.
Les horaires détaillés des activités agricoles, de la cuisine, du repos et du trajet retour sont indiqués dans l’itinéraire complet ci-dessous, afin que vous puissiez voir comment le vélo et les activités du village s’intègrent à la journée.
Le village biologique de Tra Que se trouve à quelques minutes à vélo de la vieille ville de Hoi An, dans la province de Quang Nam. Le village est réputé pour ses herbes aromatiques et ses légumes cultivés avec de l’engrais à base d’algues et selon des techniques traditionnelles qui approvisionnent les cuisines de toute la région.
Toutes les activités commencent à votre hôtel de Hoi An, dans la zone de prise en charge de l’opérateur. L’itinéraire traverse des rizières et des chemins ruraux qui témoignent d’un rythme de vie plus paisible à quelques minutes seulement de la vieille ville classée par l’UNESCO, en associant une balade facile à vélo à une véritable immersion à la ferme et en cuisine.
Les participants doivent être à l’aise à vélo pour les courts trajets entre les activités à la ferme et en cuisine. Aucune compétence avancée en cyclisme n’est requise, car le guide adopte un rythme tranquille sur des chemins principalement plats.
Informez votre guide de vos besoins alimentaires, allergies ou difficultés de mobilité avant les activités agricoles et culinaires afin que les tâches et les plats du déjeuner puissent être adaptés. Portez des vêtements que vous ne craignez pas de salir et apportez des chaussures fermées pour le jardinage.
En combinant vélo, agriculture, cuisine et récits culturels en une seule journée, cette expérience offre un lien plus profond avec la culture gastronomique de Hoi An qu’une visite classique du marché. Les petits groupes et les hôtes locaux rendent l’expérience personnelle et détendue.
La participation aux activités agricoles avec de l’engrais à base d’algues, le bain de pieds aux herbes et la préparation de rouleaux de printemps Tam Huu et de crêpes Banh Xeo avec une famille hôte transforment cette sortie en une journée riche en sensations, plutôt qu’en une simple visite rapide du village. L’arrêt à la tombe japonaise sur le trajet retour ajoute une touche d’histoire locale avant votre retour à Hoi An.
Votre guide local vous retrouve à votre hôtel de Hoi An vers 08:00 avec des vélos réglés pour la journée à venir. Après une brève présentation de l’itinéraire et des consignes de sécurité, vous commencez à pédaler vers le village biologique de Tra Que en empruntant des chemins tranquilles, à l’écart des rues touristiques les plus fréquentées.
L’air est plus frais à cette heure, ce qui rend le trajet agréable avant la chaleur de midi. Votre guide adopte un rythme régulier adapté au groupe et explique ce qui vous attend à la ferme afin que vous arriviez prêt à participer aux activités de jardinage.
Vous arrivez dans une ferme locale de Tra Que et faites une courte pause avant de rejoindre les agriculteurs pour préparer la terre et l’enrichir avec des algues biologiques provenant d’un lac voisin. Vous pouvez aider à ratisser, semer, arroser, cueillir les légumes et effectuer d’autres tâches de jardinage saisonnières.
Cette activité pratique montre comment le village fournit des produits frais depuis des générations grâce à des méthodes durables. Votre guide assure la traduction et veille à ce que vous puissiez participer en toute sécurité sans vous épuiser, tout en vous permettant d’avoir de la terre sous les ongles si vous souhaitez vivre pleinement l’expérience agricole.
Après le jardinage, détendez-vous avec un bain de pieds traditionnel aux herbes locales, puis rendez-vous chez une famille hôte pour préparer le déjeuner ensemble. Les plats comprennent généralement des rouleaux de printemps Tam Huu et des crêpes Banh Xeo préparés avec des légumes récoltés dans la région.
Les participants sont invités à entrer en cuisine pour découvrir les techniques et les saveurs au cœur de la cuisine familiale du centre du Vietnam. Le repas partagé est pris avec la famille dans un cadre villageois chaleureux ; les informations alimentaires indiquées lors de la réservation sont prises en compte dans la mesure du possible.
Suivez la coutume vietnamienne avec une courte pause après le déjeuner, puis apprenez à récolter et à emballer les légumes pour le marché ou la cuisine. Votre hôte vous montre des techniques de manipulation soigneuses qui préservent la fraîcheur et la présentation des produits.
Cette partie plus calme de l’après-midi équilibre la matinée active et permet de comprendre comment les produits passent du champ à l’assiette à Tra Que. Profitez de la pause pour vous rafraîchir, boire de l’eau et vous préparer au trajet à vélo vers Hoi An.
Vers 14:00, faites vos adieux à la famille hôte et reprenez le vélo vers Hoi An, votre guide ouvrant la marche sur les chemins du village. En chemin, vous vous arrêtez près d’une tombe japonaise historique pour découvrir les traditions funéraires locales et les croyances liées au passé multiculturel de la région.
Le trajet se termine à Hoi An en milieu d’après-midi, après une journée complète mêlant activité physique, gastronomie et immersion culturelle dans l’un des villages maraîchers les plus réputés du Vietnam. Le temps de trajet retour et l’arrêt à la tombe sont compris dans la durée totale.
Un guide local vous retrouve à votre hôtel de Hoi An avec des vélos pour rejoindre le village biologique de Tra Que. Confirmez l’adresse de votre hôtel lors de la réservation afin d’organiser l’horaire de prise en charge, généralement vers 08:00.
Après les activités agricoles, la cuisine et le déjeuner avec une famille locale, vous revenez à vélo vers Hoi An avec un arrêt aux tombes japonaises. Les participants se trouvant en dehors de la zone habituelle de prise en charge à Hoi An doivent convenir à l’avance d’un point de rendez-vous avec l’équipe.
Oui, votre guide vous retrouve à votre hôtel de Hoi An vers 08:00 avec des vélos prêts pour la journée. Le trajet retour à vélo et toute aide au transfert jusqu’à votre hébergement sont inclus dans la zone de prise en charge de l’opérateur.
Confirmez l’adresse de votre hôtel lors de la réservation. Les participants séjournant en dehors de la zone de prise en charge standard de Hoi An devront peut-être rejoindre un point de rendez-vous central dans la vieille ville.
Le trajet jusqu’au village de Tra Que suit principalement des chemins plats adaptés aux cyclistes occasionnels. Le temps total passé à vélo est réparti sur la journée, avec de longues pauses pour l’agriculture, la cuisine et le repos : vous ne restez donc pas continuellement en selle pendant sept heures.
Une maîtrise de base du vélo suffit, car le guide adopte un rythme tranquille. Signalez toute inquiétude concernant votre condition physique lors de la réservation afin que l’équipe puisse vous conseiller sur l’adéquation de l’activité.
Portez des vêtements confortables que vous ne craignez pas de salir pendant les activités agricoles, des chaussures fermées et de la crème solaire. Prévoyez un chapeau et une gourde réutilisable pour les journées ensoleillées entre les arrêts au village et à la ferme.
Vous pouvez prévoir un haut de rechange après le jardinage et avant le déjeuner. Les appareils photo sont les bienvenus pendant les activités à la ferme, en cuisine et à vélo.
Oui, le déjeuner est inclus et propose des spécialités régionales telles que les rouleaux de printemps Tam Huu et les crêpes Banh Xeo préparés avec des légumes de Tra Que. Vous pouvez participer à la session de cuisine avec la famille hôte avant de partager le repas.
Les régimes végétariens et autres exigences alimentaires doivent être indiqués lors de la réservation afin que les ingrédients puissent être préparés en conséquence. Les boissons supplémentaires au-delà de celles proposées au déjeuner ne sont pas incluses.
Après le jardinage matinal, vous profitez d’un bain de pieds traditionnel aux herbes, une coutume locale relaxante avant la session de cuisine. Il s’agit d’une expérience culturelle plutôt que d’un soin thermal.
Le bain de pieds utilise des herbes communes dans la région et offre une pause bienvenue avant le temps passé en cuisine. Informez votre guide si vous avez la peau sensible ou si vous préférez ne pas participer à cette étape.
À la ferme, vous rejoignez des cultivateurs locaux pour préparer le sol, épandre de l’engrais organique à base d’algues, ratisser, semer, arroser et récolter des légumes selon des méthodes traditionnelles transmises de génération en génération à Tra Que.
Les activités sont pratiques, mais adaptées au niveau de confort de chacun. Vous découvrez comment le village fournit des herbes fraîches et des légumes aux restaurants de Hoi An et d’ailleurs.
Sur le trajet retour, votre guide s’arrête près d’une tombe japonaise historique pour expliquer les traditions funéraires locales et les croyances liées aux vies antérieures. Ce bref détour culturel apporte un éclairage supplémentaire sur l’histoire multiculturelle de Hoi An.
La visite se fait à pied à proximité de la tombe et est incluse dans le programme général avant votre retour à l’hôtel en milieu d’après-midi.
L’expérience dure environ sept heures, de la prise en charge à l’hôtel le matin au retour en milieu d’après-midi, avec le vélo, les activités agricoles, le bain de pieds, le déjeuner, le repos et l’arrêt à la tombe. Une période de repos traditionnelle après le déjeuner fait partie du rythme du village.
Les horaires exacts peuvent légèrement varier selon le rythme du groupe et les tâches agricoles de saison. Votre guide veille au bon déroulement de la journée sans précipiter les activités de cuisine ou de jardinage.
Une pluie légère n’entraîne pas forcément l’annulation de l’excursion, car une grande partie de la journée se déroule à l’abri pendant la cuisine et le bain de pieds. Une forte pluie peut rendre le vélo moins agréable et entraîner un report.
Emportez une veste de pluie légère pendant la saison humide. Les chemins de la ferme peuvent être boueux après la pluie ; des chaussures offrant une bonne adhérence sont donc utiles.
Oui, il est recommandé de souscrire une assurance voyage personnelle couvrant le vélo et les activités de plein air. Même si l’itinéraire est tranquille, les outils agricoles et les chemins du village exigent un comportement prudent et le respect des consignes de votre guide.
Le prix de l’excursion ne comprend pas la couverture médicale ni l’évacuation. Vérifiez que votre assurance couvre les activités de loisirs au Vietnam.
À propos du centre
Hoi An
Géré par Truong Sa Tourist Vietnam DMC, partenaire de adventuro.
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